粵港澳攜手申遺 涼茶文化傳承碩果
發布日期：2024/12/12
近日，以“粵港澳三地合作的驚世之舉——創造了共同申報國家級非物質文化遺產的新模式”為主題的“涼茶文化申遺成果展”在廣州保利世貿博覽館盛大舉行。此次展覽由廣東省非物質文化遺產工作站（廣東特色食品傳統醫藥工作站）、廣東省食品行業協會、廣東省食品行業協會涼茶分會聯合主辦，為了充分展示涼茶文化的深厚底蘊和申遺過程中的合作成果，展覽現場不僅詳細介紹了涼茶的起源、發展歷程、申遺歷程以及涼茶配方及術語、傳承保護體系，還集中展示了包含王老吉在內的10余家省內非遺涼茶品牌和產品。
據了解，作為嶺南地區民間常用復方或單味中草藥煎熬而成的飲品，涼茶具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等作用，其飲用習俗已有逾千年歷史。廣東省非物質文化遺產工作站（廣東特色食品傳統醫藥工作站）負責人錢曼介紹，目前國家級非物質文化遺產涼茶共有188個支撐秘方及專用術語，涼茶傳承發展的核心是它的秘方和專用術語，這些秘方和術語是千百年來嶺南地區人民與惡劣的自然條件斗爭和長期辛勤勞作實踐中產生的智慧結晶，不僅體現了中醫養生文化的深厚底蘊，也反映了其在現代生活中的實際應用。通過這些專用術語，消費者可以更準確地了解涼茶的作用，從而在日常生活中更好地利用這一傳統飲品。
在展覽中，現場觀眾可以深入了解涼茶的歷史和發展過程。涼茶起源于民間，由東晉時期道學家葛洪收集整理民間涼茶驗方組方，記錄在《肘后方》中廣為流傳。到了清道光年間，鶴山人王澤邦將涼茶發揚光大，誕生最早的涼茶品牌“王老吉”。
值得一提的是，此次展覽不僅是涼茶文化傳承碩果的展示，更是粵港澳三地文化融合的成果展示。通過這次展覽，不僅能讓更多的人了解和認識到涼茶的文化價值，還能促進粵港澳三地在文化保護和傳承方面的進一步合作。讓我們共同期待，在未來的日子里，涼茶能繼續發揚光大，成為連接粵港澳三地的文化紐帶，為世界文化遺產的寶庫增添光彩。
圖文/公共關系部 李佳
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