涼茶培訓班開講啦！
發布日期：2023/02/17
涼茶作為國家級非物質文化遺產代表性保護項目，自申遺成功以來一直保持著蓬勃向上的生命力。2月15日，廣東省食品行業協會和廣東省非物質文化遺產工作站（廣東特色食品傳統醫藥工作站）共同舉辦以“涼茶生產技術與質量管理”為主題的培訓班，廣東省食品醫藥行業聯合黨委書記張俊修發表開班講話，涼茶省級非遺傳承人、王老吉大健康研究院院長、王老吉藥業副總裁鄭榮波為學員們現場授課。
張書記結合自己的親身經歷講述了涼茶發展背后的故事，回憶了涼茶一路走來的艱辛歷程，也為今后涼茶的發展提出了幾點建議，希望年輕人們多回顧過往，總結經驗，不忘初心，珍惜當下，一起攜手把我們的涼茶事業發揚光大。
在培訓過程中，鄭院長以其獨特的見解，圍繞“涼茶起源、傳承發展、創新突破、知識產權、標準和社會效益”等七個方面，形象生動地講解研修培訓的內容，并側重介紹了涼茶生產和質量管理的創新方向、創新案例和創新成果，圖文并茂，使學員們對國家級非遺項目“涼茶”有了更加深入、全面、透徹的認識。
本次課堂還加入了與學員交流的環節，大家踴躍提問，氣氛活躍，張書記、鄭院長針對學員們提出的問題與大家進行深入探討，并鼓勵年輕人熱愛自己所從事的事業，耐心磨煉自己的技藝水平。學員們紛紛表示，通過這次培訓不僅開闊了眼界、拓展了思維，更重要的是感受到“涼茶”的魅力，意識到保護非物質文化遺產的重要性和必要性，未來更加腳踏實地的在工作崗位上實現自我價值。
文、攝/ 李佳